北欧デザートレシピ

メニュー：　ふわふわシトロン / いちごミルク

Citron Fromage

【材料】
ゼラチン　４枚
卵　　　　 ３個
砂糖　　　７５ｍｌ
レモンの皮　　 １ts
レモンジュース　　 レモン２～３個分
生クリーム　　１００ｍｌ
生クリーム（飾り用）　１００ｍｌ
トッピングチョコレート　少々

１．　卵黄と砂糖、擦ったレモンの皮と半分のレモンジュースを入れて泡立てる
２．　卵白と生クリームをそれぞれ別に泡立てる
３．　溶かしたゼラチンを残り半分のレモンジュースに入れ混ぜて冷やす
５．　冷えたゼラチンレモンジュースを１にゆっくりと入れ合わせた後、
　　　ぽよよんとなる直前に泡立てた卵白をゆっくり入れやさしく混ぜる
６．　５にホイップクリームをゆっくり入れてエアー感をもたせてやさしく混ぜる
７．　６を器に入れ、上に飾り用ホイップクリームとトッピングチョコレートで飾る

中はほわほわさっぱりしたリフレッシュデザートのできあがり。
それではいただきます☆

Jordbaer med floede

どど～ん。　いちごです。 夏の北欧はベリーが豊富。　私は少し食べるなら断然コンデンスミルク派ですが、たまに北欧風にモリモリ食べます。　　

まず、大きな器からシリアルボールへ好きなだけいちごを盛ります。　そこへ牛乳をドドッと入れた後、生クリーム（泡立てず）＆砂糖を少し入れ、スプーンでいちごを切りながら食べます（もちろん潰してもＯＫ！）。　食べているうちにいちごミルク風に。　ハｲ、おしまいです。　その食べ方は子供時代にやった！という方や、牛乳嫌いでもこれならいけたわ～という方もたくさんいらっしゃると思います。　北欧風... と言いつつまた童心に返っていちごミルクはいかがですか。　ビタミンＣもたくさん取れます。