スロードリンク 2

じっくり熟成された飲み物をゆっくり堪能。

毎年春に果実酒をつくります。　北欧のお酒ではなく梅酒です...＞ボソッ。　それも私が以前に間違えて買ってきたのがきっかけで（それが意外においしかった！）、梅酒は焼酎の代わりにスミノフ　ヴォッカを入れてつくります。

 モンプチ梅酒レシピ 

１．梅を水洗いしてアク抜きをする。
２．水気をよくふき取った後、おへその部分（ヘタ）を取ります。
２．氷砂糖と梅を１：１の割合で交互に入れていきます。
３．最後に氷砂糖と梅のギリギリのところまで、ヴォッカを注いで蓋をしてできあがり。

本当は数年熟成させたいのですが、いつも数ヵ月後にはちびりちびりと
飲み始めてしまいます...。　待てば待つほどまろやかな味になります。
今度は果実酒ブランデーや梅サワー（ホワイトリカーの代わりにお酢）にも
挑戦したいです。

 こんな飲み方も

 梅酒をぺリエで割って、輪切りにしたレモンを添えて
 ダージリンティーに梅酒を少しいれて